Molho de Melancia

Molho de Melancia que imita o molho de tomate convencional e não nota diferença nenhuma no sabor, dá pra acreditar? O preparo do molho de melancia do Programa da Eliana é exatamente como se você estivesse fazendo um molho de tomate, vai refogar os temperos de sua preferência e acrescentar os cubos de melancia até ganhar uma cor alaranjada. Bom, siga os passos à seguir e bom apetite!

INGREDIENTES
 

• 3 kg de melancia

• 2 dentes de alho picado

• 1 cebola média ralada

• 3 colheres sopa de azeite

• Sal a gosto

• 500 g de macarrão cozido

• 50 g de ricota defumada ralada para polvilhar


-Tire as sementes da melância e corte em cubos
-Refogue a fruta, o alho, e a cebola no azeite, como fosse molho de tomate
-Deixe cozinhar até adquirir uma cor alaranjada e acrescente sal
-Coloque o molho em cima do macarrão, polvilhe com a ricota defumada como se fosse parmesão e leve ao forno para gratinar.